所长又一次吃独食失败了,都是因为那颗葡萄柚,太香了,躲在桌子下面吃都被大家寻着味儿当场抓获。
个头小巧,一眼望过去还以为是橘子,剥的时候也像橘子一样好剥,不禁怀疑是不是橘子和柚子犯了错……但是一入口,柚子的特点就显现出来,清甜的汁水随着咀嚼不断涌出,吃完之后满屋子都是清香,还要啥香水香氛。
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买柚子和赌石一样,在剥开之前,你永远猜不到今天能吃到多少果肉。以下是所里小姐姐某天在楼下水果店买到的柚子,土拨鼠看到了都想尖叫(老板退钱!)。
想要买到不踩雷的柚子,其实是有诀窍可循的,先撇去种植等因素,可以先从柚子的品种下手。柑橘属各种之间很容易杂交,不过柚子可以分为3大品系:水果柚子、文旦柚、杂交柚,其中杂交柚是3大品系里味道最好的。
市面上大家常见的果肉为红色的西柚其实就是葡萄柚,属于杂交柚。这颗小柚子看起来就很像西柚,但是果肉颜色不同,果实小水分大,不酸涩,口感像橙子。我们已经很难找到它确切的亲生爸妈,但是有一点是可以肯定的——好吃满分!
别看这颗柚子身材小巧,一只手就能轻松握住,但是!人家非常有料。薄薄的果皮、薄薄的瓣膜,全都在给柚子肉腾地儿。颗颗果粒充满了水分,胀鼓鼓的,牙齿轻轻一用力,就像装水的气球一样炸开。
大家害怕的柚子身上的酸和苦,在它身上也全无踪影。糖度在12左右,酸甜比优秀,充满着清爽的甜味。饱满的汁水、细嫩的果肉、沁人心脾的柚香……剥开的瞬间就被俘获了。
因为水分太充足,在剥的时候要随时提防柚子果粒的炮弹攻击,清甜的柚子汁瞬间迸射开来。之前坐在工位上剥柚子,直接喷了对面同事一脸……
吃它的时候,强烈建议大家用手剥,不要用刀切。因为柚子类水果的皮都很苦,如果用刀切,很容易让外皮的苦渗进果肉。我们还会给大家赠送剥柚器,轻轻松松给它剥个精光。
我们今年选的小柚子来自福建平和,这里被称为“世界柚乡、中国柚都”,前段时间我们爆卖的琯溪蜜柚也来自这里。这个时节琯溪蜜柚已经过季了,该小柚子接棒啦!
福建平和有着超过500年的栽培历史,我们选的果园,柚农们平均有30年以上的种植经验,非常懂得如何与柚子打交道。不催熟,不打蜡,采用物理除虫,大自然就是它最好的养分。
因为种植过程中管理方式和使用的套袋不一样,采摘发货的柚子会有3种以上不同的颜色,但成熟度是一样的,口感差异也微乎其微。大家如果收到绿色或者黄绿色的柚子,也是成熟的,不用担心哈~
绿色:不使用套袋;黄绿色:使用单层套袋;黄色:使用双层套袋。
在采摘时,对葡萄柚也是经过多次筛选,优选果型符合标准,单个重0.7-1.5斤口感更好的等级发货,品控严格。
为了让大家更方便的吃柚子,我们设计了特殊的剥柚器,食用级ABS材料,可直接和食品接触,硬度高质感强,剥起柚子来如有神助。现在购买葡萄柚,每箱都送一个剥柚神器,用一侧划开柚子皮,再用另一侧“撬开”,鲜嫩的果肉就露出来了,so easy!
为了避免柚子被磕碰,特别采用了珍珠棉内套固定防碰撞,装入纸箱,再用热封膜封箱,3重防护,给柚子们尽可能全方位的保护。因为是按斤数来算 ,所以一箱里是4-6个不等,不是所有都是6个哈。
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